Back to top
Skip to main content
Zarezerwuj

Restauracja Marconi

: 48225511832

Makłowicz x Bristol Francja

Przystawki

„Quenelles Lyonnaises” - 65
„Quenelles Lyonnaises” ze szczupaka, sos rakowy, młody szpinak
Klasyczna zupa cebulowa -
Klasyczna zupa cebulowa, grzanka, ser Comte
Tatar wołowy - 65
Tatar wołowy, pikle, szalotka, kapary, musztarda Dijon, żółtko, grzanki
Rillettes z kaczki - 65
Rillettes z kaczki, galaretka jabłkowa, marynowane warzywa, świeżo pieczona bagietka
Francuska sałatka z zapiekanym kozim serem - 65
Francuska sałatka z zapiekanym kozim serem, pomidory, prażone orzeszki pini, dressing z czarnego bzu
Klasyczne warzywne „Ratatouille” -
Klasyczne warzywne „Ratatouille” zapiekane z pomidorami i ziołami

Dania Główne

Kurczak „Celestine” - 125
Kurczak „Celestine”, grzyby, szalotka, pomidory, białe wino
Vol au vent - 125
Vol au vent, duszony królik, biała trufla, kasztany
Owoce morza w stylu „Bouillabaisse” - 125
Owoce morza w stylu „Bouillabaisse”, szafran, koper włoski, chrupiąca bagietka

Desery

Mille feuille - 45
Mille feuille, chantilly waniliowy, maliny
Crème brulee - 45
Crème brulee, świeże owoce

Menu degustacyjne 245 PLN/ OS

„Quenelles Lyonnaises” ze szczupaka, sos rakowy, młody szpinak -
Klasyczna zupa cebulowa, grzanka, ser Comte -
Vol au vent, duszony królik, biała trufla, kasztany -
Crème brulee, świeże owoce -

Kawior

Kawior

Oscietra - 455
6-gwiazdkowy kawior. Wspaniały, nasycony smak z nutą orzecha. Królewski rozmiar ziarna ikry (powyżej 3 mm), pozyskiwanej z samic jesiotra rosyjskiego
Siberian - 405
6-gwiazdkowy kawior charakteryzujący się bogatą, pełną paletą smakową oraz dużą średnicą ziaren. Pozyskiwany z samic jesiotra syberyjskiego

Zakąski

Zakąski

Matjas - 48
Matjas z korzennymi przyprawami, sałatka ziemniaczana, młody burak, galaretka z ogórka, wędzona śmietana, ziołowy olej rzepakowy
Risotto - 58
Risotto z grzybami z polskich lasów, zioła, ser Bursztyn
Dodatek na życzenie: marynowane krewetki (5 szt.)
- 38.00

Zupy

Zupy

Bulion warzywny - 46
Bulion warzywny, grzyby z imbirem i szpinakiem
Zupa rakowa - 52
Zupa rakowa, sałatka z bobu i ryb wędzonych

Dania gorące

Dania gorące

Polędwica wołowa - 145
Selekcjonowana polędwica wołowa, ziemniaki zapiekane, sos grzybowy z Porto, karmelizowany czosnek, szpinak
Wolno pieczona kaczka - 125
Pieczona kaczka, kluseczki buraczane nadziewane serem i orzechami, wiosenne warzywa, jus naturalny z syropem z szyszki sosny

Sałatki

Sałatki

Sałatka Cezar - 48
Sałatka Cezar, grillowana sałata rzymska, sos sardeli, chrupiąca świnka złotnicka a la guancialle
Grillowana ośmiornica - 48
Polskie pomidory ogrodowe, grillowana ośmiornica, pesto ziołowe, marynowana szalotka
Dodatek na życzenie: marynowane krewetki (5 szt.)
- 38.00

Desery

Desery

Sery zagrodowe - 65
Sery zagrodowe, gruszka kompresowana, miód, orzechy z mirabelką
Mus z owoców - 38
Mus z owoców czarnego bzu, sorbet truskawkowy, owoce
Parfait waniliowe - 38
Parfait waniliowe, malinowy crokant z białą czekoladą, maliny, sos malinowy
Puchar Bristol - 49
Lody waniliowe, czekoladowe z bakaliami, bita śmietanka, płatki złota, likier jajeczny, likier czekoladowy, orzechy makadamia i pekan

Dania z Grilla

Dania z grilla

Sola dover - 210
Sola dover
Krewetki - 235
Krewetki 2 szt., rozmiar 2/4
Ośmiornica - 75
Ośmiornica
Comber jagnięcy - 140
Comber jagnięcy
Schab ze świnki złotnickiej z kostką - 98
Schab ze świnki złotnickiej z kostką
Antrykot wagyu grade 5 350 g - 395
Antrykot wagyu grade 5 350 g

Sosy

Sosy

Sos burre noir z ziołami -
Sos Chardonnay -
Sos pieczeniowy z karmelizowanym czosnkiem -
Naturalny cielęcy jus -

Dodatki

Dodatki

Frytki - 20
Frytki z domową mieszanką przypraw z prażonej cebulki, lubczyku i natki
Ziemniaki - 20
Ziemniaki z aromatycznym koperkiem
Warzywa sezonowe - 20
Warzywa sezonowe z emulsją maślaną
Młody szpinak - 20
Młody szpinak z pomidorkami i czosnkiem
Sałata ogrodowa - 20
Sałata ogrodowa z dresingiem francuskim