Menu

Filet ze śledzia, kompresowane jabłko, grzyby, kwaśna śmietana

Łosoś marynowany w burakach, sałatka z ogórka z jabłkiem, oliwa ziołowa, wędzona śmietana

Tatar „Marconi" z sezonowanej wołowiny, żółtko, szalotka, marynowane grzyby, kiszony ogórek

Tatar „Column Bar" z sezonowanej wołowiny podany na chlebie, korniszony, szalotka, marynowane borowiki, musztarda

Krewetki w tempurze 5 szt., dip awokado, pikantna salsa pomidorowa

Ozorek cielęcy, galaretka z kiszonego ogórka, pianka chrzanowa, marynowana cebulka, krem musztardowy

Kluseczki ziemniaczane, koper włoski, krewetki

Żurek, sałatka z wolno pieczonego boczku i suszonych grzybów, kremowe żółtko

Consommé wołowe, ziołowy makaron naleśnikowy, pulpeciki z parmezanem

Krem z włoskiej kapusty, oliwa truflowa, sałatka z warzyw

Halibut, pory sous vide, kremowe żółtko, ziemniaki gratin z kiszoną kapustą, purée z dyni, sos z palonego masła

Polędwica z wyselekcjonowanej wołowiny, kluseczki grzybowe, borowiki, pieczony pasternak, konfitowany czosnek, jus wołowy

Kaczka, karmelizowana gruszka, burak, suflet ziemniaczany, sos winny z czarnym bzem

Risotto truflowe z pieczonymi warzywami

Frytki z truflowym majonezem

Warzywa gotowane z pesto bazyliowym

Chrupiąca sałatka ogrodowa, francuski vinaigrette

Sernik waniliowy z białą czekoladą, konfitura malinowa, ciasteczko czekoladowe

Torcik nugatowo-orzechowy, kruszonka, marynowane śliwki

Puchar Bristol-3 gałki lodów: czekoladowe z bakaliami, biała czekolada, waniliowe z płatkami 24-karatowego złota, likierem z żółtek J. A. Baczewski Ovovit z prażonymi orzechami makadamia i pekan

Bristol club sandwich -chrupiące tosty pszenne lub ziarniste, pieczony kurczak zagrodowy, smażone jajko, zapieczony ser gouda, pieczony boczek, domowy majonez, sałata, pomidor, frytki

Burger - wołowina premium, bułka maślana, pomidor, ogórek kiszony z Hajnówki, sałata, domowy majonez, pomidorowy sos piklowy, frytki Dodatki do wyboru: Ser gouda 8 PLN Bekon 12 PLN

Sałatka w stylu Cezar, młoda sałata rzymska, ser parmezan, dressing z sardeli, chrupiąca bagietka - pieczona pierś kurczaka zagrodowego Dodatki do wyboru: Pierś z kurczaka zagrodowego 12 PLN Bekon 12 PLN Krewetki 5 szt. 19 PLN